2008.05.19

本日の成果。

[ 麻布文庫 ]

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買っておいた風鈴、やっと飾りました。
めちゃよい音色!

今日はアイス抹茶、アイス抹茶ラテをひたすら研究。

・茶杓3杯くらい椀にいれる
・ほんのちょっとミネラルウォーターを入れる
・茶筅で抹茶を練る
・沸騰した湯をミネラルウォーターと同量いれて抹茶を点てる

↓ここで分岐

・よく冷えたミネラルウォーター+氷を入れる
====ここでアイス抹茶の出来上がり

・冷えた牛乳投下後、茶筅であわ立てる
===アイス抹茶ラテの出来上がり(写真右側)

・冷えた牛乳をグラスに、先に注いでおく
・点てた濃い抹茶をマドラーに伝わしてそっと注ぐ
===抹茶オーレグラッセもどき(写真左側)
2層に分かれずに、若干混ざる。
今度は牛乳にガムシロ入れてみる。
成功したら、本家のオーレグラッセに挑戦だ!

今日は氷入れてないから、あんまり冷えてないけど。
黒蜜ゼリーをキンキンに冷やして、氷代わりにいれる予定です。
溶けて薄まることもないし、食べられて2度おいしい。
そんなのにしようともくろみ中。

何杯も作って飲んだので、胃がもたれちゅう。
牛乳のみすぎ。

そして、今の茶花はちっさいひまわり?です。


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